組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組(zu)織蛋白的特點：

     目前大豆(dou)(dou)組(zu)織蛋白主要是以脫脂(zhi)大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃(nong)縮蛋白或大豆(dou)(dou)分離蛋白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制成的(de)產品。其營養(yang)高、功能(neng)性較好(hao)，有以下(xia)特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質(zhi)分子重新(xin)排列整(zheng)齊，具有同方向(xiang)組織結構，類似肉樣(yang)的多孔組織，因此有優良的保(bao)水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力下加工，消除了大豆中(zhong)所含的(de)各(ge)種有害物(wu)質，提高(gao)(gao)人體對蛋白的(de)吸收消化能力，營養(yang)價值顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于(yu)出口(kou)處迅(xun)速減(jian)壓噴爆(bao)，可以除去大(da)豆(dou)中的(de)不良氣味(wei)并降低大(da)豆(dou)蛋(dan)白質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有(you)良好的保油(you)性，用它做(zuo)出食品(pin)干(gan)凈，不油(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸泡30分(fen)鐘(zhong)，便(bian)可添加(jia)做成(cheng)各種食品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽(dan)固醇，患有心(xin)血(xue)管病(bing)的(de)人(ren)可以放心(xin)的(de)食用；

7、大豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白是較理想的植物蛋(dan)白，含有人體必須的八(ba)種營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上(shang)分有片狀、大塊和顆粒型；從顏(yan)色(se)上(shang)分有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使(shi)其(qi)實(shi)現的用(yong)途更加廣泛。

     組(zu)織蛋白生產(chan)線以(yi)低溫豆粕、花(hua)生粕為(wei)主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形(xing)蛋白質分(fen)子打(da)開(kai)成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重(zhong)新組(zu)織化，形(xing)成如肉狀(zhuang)(zhuang)纖維(wei)結構(gou)的(de)如瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且有咀嚼感的(de)新型食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高，具(ju)有肉的(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口感，不含膽固醇(chun)和動(dong)物脂肪，具(ju)有吸油(you)、吸水、吸味(wei)的(de)特點(dian)；廣(guang)泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速(su)凍食(shi)品(pin)等(deng)各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕、分離蛋白等混合(he)添加劑以及一定比例的水分充(chong)分混合(he)均勻(yun)。

2、上料(liao)機：將(jiang)拌好的原料(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升(sheng)機：將產(chan)品(pin)輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除(chu)去(qu)一(yi)定(ding)水分，延長保質期(qi)。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室溫(wen)，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計(ji)控制

技術人員根(gen)據(ju)客戶廠(chang)房、電力、地(di)點等實(shi)際(ji)情況(kuang)及要求，結合設(she)備(bei)試驗情況(kuang)進(jin)行科學合理的設(she)計(ji)。

2.      零配(pei)件選(xuan)購(gou)標準

零配件供貨商，對(dui)供方產品(pin)嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業質(zhi)優(you)價廉廠家。在保(bao)(bao)證質(zhi)量的(de)前提(ti)，降(jiang)低設備(bei)制造(zao)成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶(hu)采(cai)購(gou)性價比(bi)的(de)設備(bei)。對(dui)于同(tong)一品(pin)種的(de)外協件，最少保(bao)(bao)證三家供貨商，真(zhen)正(zheng)做到優(you)勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷售部(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據訂單詳情出(chu)設(she)備對應(ying)的CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)門根據CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)術文件安排個(ge)相關部(bu)分采購生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有專職質量(liang)控制人員對(dui)外(wai)購及外(wai)協件進行批量(liang)抽檢(jian).對(dui)于(yu)關鍵(jian)及精密的(de)零配件做到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于自(zi)制件必須(xu)進行加(jia)工人員自(zi)檢、互檢、總檢，全(quan)部(bu)合格方(fang)可投入(ru)使用。

   成品(pin)設(she)備(bei)安裝完畢后，有售后技術人員驗收。現場設(she)備(bei)空載運(yun)轉半小時以(yi)上，無故障后，方(fang)可加載現場調試。確保每臺設(she)備(bei)都符(fu)合出(chu)廠條(tiao)件(jian)，并出(chu)具(ju)設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費安裝(zhuang)調試設備，免費培訓(xun)操作(zuo)。

2.質保：該生產線本公司提(ti)(ti)供一年(nian)質保，非人為損(sun)壞一年(nian)內提(ti)(ti)供維修及更換(huan)零部件(jian)服務。設備終生提(ti)(ti)供維護

3.配(pei)方：免費提(ti)供組織(zhi)蛋白基礎配(pei)方；也可(ke)介紹客戶學習(xi)到專(zhuan)業配(pei)方。

4.配件：可根據客戶需求提供各(ge)種(zhong)模具，常年(nian)低價提供膨化生產設備各(ge)種(zhong)配件。