組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點：

     目前大(da)(da)豆組織蛋(dan)白(bai)主要(yao)是以脫脂大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)(da)豆分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨(peng)化等機械的和熱的作用下(xia)制成(cheng)的產品。其營養高、功能性較好，有以下(xia)特點：

1、經過膨(peng)化機(ji)擠壓(ya)膨(peng)化，使其蛋白(bai)質分子重(zhong)新排列整齊，具有同方向(xiang)組織結構，類似肉樣的(de)多孔組織，因此有優良(liang)的(de)保水(shui)性與(yu)咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水份與高壓力下(xia)加工，消(xiao)除了大豆(dou)中所含的各種有害(hai)物質，提高人體對蛋白的吸收消(xiao)化能力，營養(yang)價(jia)值顯著增加；

3、膨(peng)化(hua)時(shi)，由于出口處(chu)迅速減壓噴爆，可以(yi)除去大豆(dou)中(zhong)的不良氣味并降低大豆(dou)蛋白(bai)質(zhi)食用后的產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白有良好的保(bao)油性，用(yong)它做出食(shi)品干(gan)凈，不油膩；

5、使用方便(bian)，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆(dou)組織蛋(dan)白不(bu)含膽固(gu)醇，患有(you)心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)是(shi)較理想的植物(wu)蛋(dan)(dan)白(bai)，含(han)有人體(ti)必須的八(ba)種營養(yang)成分；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分(fen)有片狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏色上分(fen)有原色、紅(hong)色，使其實(shi)現(xian)的用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生(sheng)產線以低溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為(wei)主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫(wen)、高壓、高剪切，將球形蛋(dan)白質分子打開(kai)成鏈狀(zhuang)并(bing)重(zhong)新(xin)組(zu)織化，形成如肉(rou)(rou)狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉(rou)(rou)狀(zhuang)且(qie)有(you)(you)咀嚼感的新(xin)型食品；其(qi)產品營養價值高，具(ju)有(you)(you)肉(rou)(rou)的狀(zhuang)態(tai)和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具(ju)有(you)(you)吸(xi)(xi)油(you)、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味(wei)的特(te)點；廣泛用于火腿、香(xiang)腸、罐(guan)頭(tou)、快餐(can)食品及速(su)凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓膨(peng)化→輸(shu)送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分離(li)蛋白(bai)等混合(he)添加劑以及一定比例的水(shui)分充(chong)分混合(he)均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸送到擠(ji)壓機的(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送(song)到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分(fen)，延長(chang)保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制(zhi)

技術人員根據客戶廠(chang)房、電力、地點等實際情況及要求，結合設(she)備試(shi)驗情況進行科學(xue)合理的(de)設(she)計(ji)。

2.      零配件(jian)選購標準(zhun)

零配(pei)件供貨(huo)商，對供方產品嚴格篩選，選購(gou)(gou)同(tong)行(xing)業(ye)質優價(jia)廉廠家。在保(bao)(bao)證(zheng)質量的前提，降低設備制(zhi)造(zao)成(cheng)本(ben)，真正讓客戶采(cai)購(gou)(gou)性價(jia)比的設備。對于同(tong)一(yi)品種的外協(xie)件，最(zui)少保(bao)(bao)證(zheng)三家供貨(huo)商，真正做到優勝(sheng)劣(lie)汰(tai)選購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后，提交(jiao)技(ji)(ji)術(shu)(shu)部(bu)(bu)，技(ji)(ji)術(shu)(shu)部(bu)(bu)根據(ju)訂單詳情出設備對應(ying)的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖紙技(ji)(ji)術(shu)(shu)文(wen)件安排個(ge)相(xiang)關部(bu)(bu)分(fen)采購(gou)生(sheng)產加(jia)工(gong)。

4.      設(she)備及零配件驗收(shou)

   有專(zhuan)職質(zhi)量控制人員對外購及外協(xie)件進行批(pi)量抽檢.對于(yu)關鍵及精密的零配件做到質(zhi)量檢驗。

   對于自制件必須進行加工人員自檢、互檢、總檢，全部合(he)格(ge)方(fang)可投入使用。

   成品設備(bei)(bei)(bei)安裝完畢(bi)后(hou)(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)(hou)技(ji)術人員驗(yan)收。現場設備(bei)(bei)(bei)空載(zai)運轉半小時以(yi)上，無(wu)故(gu)障后(hou)(hou)(hou)，方可(ke)加(jia)載(zai)現場調試。確保每臺設備(bei)(bei)(bei)都(dou)符合(he)出廠條件，并出具設備(bei)(bei)(bei)合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓(xun)：免費安(an)裝調試設備(bei)，免費培(pei)訓(xun)操作(zuo)。

2.質保(bao)：該生(sheng)產(chan)線本公司提供(gong)一年(nian)質保(bao)，非人為損壞一年(nian)內提供(gong)維修及更換零部件服(fu)務。設備(bei)終(zhong)生(sheng)提供(gong)維護(hu)

3.配(pei)(pei)方：免費提供組織蛋白基礎配(pei)(pei)方；也可介紹客戶學習(xi)到專業配(pei)(pei)方。

4.配件(jian)：可(ke)根(gen)據客戶需(xu)求提供(gong)各(ge)種(zhong)模具(ju)，常(chang)年低(di)價提供(gong)膨化生產設備各(ge)種(zhong)配件(jian)。