組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組(zu)織蛋白的(de)特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋白(bai)主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮(suo)蛋白(bai)或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋白(bai)等為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等機(ji)械(xie)的(de)和(he)熱的(de)作用下(xia)制(zhi)成(cheng)的(de)產品。其營(ying)養高、功能性較好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經(jing)過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其(qi)蛋白質分子重新排(pai)列整齊，具有同方向組(zu)織結構，類似肉樣(yang)的多孔組(zu)織，因此有優(you)良的保水(shui)性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了大(da)豆(dou)中所含的(de)各種有(you)害物質(zhi)，提(ti)高(gao)人(ren)體(ti)對蛋白(bai)的(de)吸收消(xiao)化能力，營養價值顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于出(chu)口處迅速減壓噴爆，可以除去(qu)大豆中的不(bu)良氣(qi)味并降(jiang)低大豆蛋白質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有(you)良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方(fang)便(bian)，用室溫水(shui)浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽固醇，患(huan)有心(xin)血管(guan)病(bing)的(de)(de)人(ren)可以放心(xin)的(de)(de)食用；

7、大豆(dou)組織蛋白是較理想(xiang)的(de)植物(wu)蛋白，含有人(ren)體(ti)必須的(de)八種營養成分；

8、大豆(dou)組(zu)織蛋白形狀(zhuang)上分(fen)有(you)(you)片狀(zhuang)、大塊和顆粒型(xing)；從顏色(se)上分(fen)有(you)(you)原(yuan)色(se)、紅(hong)色(se)，使其(qi)實現的用途更(geng)加廣泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白生產線以低溫(wen)豆粕、花生粕為主(zhu)要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋白質分子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)并重(zhong)新(xin)組(zu)織(zhi)化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)纖維結(jie)構的(de)如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)且有咀嚼感的(de)新(xin)型食品；其產品營養價值高(gao)，具有肉(rou)的(de)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)態和(he)(he)口感，不含膽固醇和(he)(he)動(dong)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)特點(dian)；廣泛用于火(huo)腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食品及(ji)速凍(dong)食品等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制→拌料(liao)→輸送(song)→擠壓膨(peng)化→輸送(song)→干燥(zao)→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分離(li)蛋白等(deng)混合添加(jia)劑以及一定比例(li)的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)(liao)機：將拌好的原料(liao)(liao)輸送(song)到擠(ji)壓機的喂料(liao)(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除(chu)去一(yi)定水分(fen)，延長保(bao)質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員根據客(ke)戶廠房(fang)、電力、地(di)點等(deng)實(shi)際情況(kuang)及要求(qiu)，結合(he)設(she)(she)備試(shi)驗情況(kuang)進行(xing)科學(xue)合(he)理(li)的設(she)(she)計(ji)。

2.      零配件選購標準

零配(pei)件供貨商，對供方產品(pin)嚴格篩選，選購同行(xing)業質(zhi)優(you)價(jia)廉廠家。在保證(zheng)質(zhi)量的前提，降低(di)設備制造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購性價(jia)比的設備。對于同一品(pin)種(zhong)的外協件，最少保證(zheng)三家供貨商，真(zhen)正(zheng)做到優(you)勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單(dan)以后(hou)，提交(jiao)技(ji)(ji)術(shu)部(bu)(bu)，技(ji)(ji)術(shu)部(bu)(bu)根(gen)據(ju)訂單(dan)詳情出設備對應的(de)CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖紙技(ji)(ji)術(shu)文件(jian)安排(pai)個相(xiang)關(guan)部(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零配(pei)件驗收

   有專職質量控制人(ren)員對外購及外協件進行批量抽檢.對于關鍵及精密的(de)零(ling)配件做到質量檢驗。

   對(dui)于自制(zhi)件必須(xu)進行加(jia)工人員自檢(jian)(jian)、互(hu)檢(jian)(jian)、總(zong)檢(jian)(jian)，全(quan)部(bu)合格方可投入使(shi)用(yong)。

   成品(pin)設(she)備安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設(she)備空載運轉半小時(shi)以上，無故(gu)障后(hou)，方可加(jia)載現場調試。確保每臺設(she)備都符合(he)出廠條件，并出具(ju)設(she)備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費安裝(zhuang)調試(shi)設備(bei)，免費培訓操作。

2.質保：該生產線本公司(si)提供(gong)一年質保，非人(ren)為損壞一年內(nei)提供(gong)維修及更換零(ling)部件服(fu)務。設備(bei)終生提供(gong)維護

3.配(pei)(pei)方(fang)：免(mian)費提(ti)供組織蛋(dan)白基礎配(pei)(pei)方(fang)；也可介紹(shao)客戶學習到專業配(pei)(pei)方(fang)。

4.配件：可根據客戶需(xu)求提供(gong)各種模具，常年低價提供(gong)膨化生產設備各種配件。