組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)(bai)主要是以脫脂大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白(bai)(bai)或(huo)大(da)(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)(bai)等(deng)為(wei)原料，經攪拌(ban)、擠(ji)壓、膨化等(deng)機械的和熱的作(zuo)用下制成(cheng)的產品。其營(ying)養高、功能性較好，有以下特點(dian)：

1、經過膨(peng)化機擠壓(ya)膨(peng)化，使其蛋白質分子(zi)重新排列整齊(qi)，具有同方向組織(zhi)(zhi)結構，類似肉(rou)樣的(de)多(duo)孔組織(zhi)(zhi)，因此(ci)有優(you)良的(de)保水(shui)性(xing)與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與(yu)高壓力下(xia)加(jia)工，消除(chu)了大豆中所含的(de)各種有(you)害(hai)物質，提(ti)高人體對蛋(dan)白的(de)吸收消化(hua)能力，營(ying)養價值顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良氣味并(bing)降低大豆蛋白質食(shi)用后(hou)的產氣性；

4、大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白有良好的保油(you)性，用它做出食品干(gan)凈，不油(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室溫(wen)水浸泡(pao)30分鐘，便(bian)可添加(jia)做成各種食品(pin)；

6、大豆組織蛋白不含膽(dan)固醇，患(huan)有心血管病的人可以(yi)放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植(zhi)物蛋白，含有(you)人體必(bi)須的八種營養成(cheng)分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上分(fen)有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆(ke)粒型；從顏色上分(fen)有原色、紅色，使其實現的(de)用途(tu)更加廣泛。

     組(zu)(zu)織蛋白生產(chan)線以低(di)溫(wen)豆粕、花生粕為主(zhu)要原料(liao)，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高溫(wen)、高壓(ya)、高剪(jian)切(qie)，將球形(xing)蛋白質分(fen)子打(da)開成鏈狀并(bing)重新(xin)組(zu)(zu)織化，形(xing)成如肉(rou)(rou)狀纖維(wei)結構的(de)如瘦(shou)肉(rou)(rou)狀且有(you)咀(ju)嚼感(gan)的(de)新(xin)型(xing)食(shi)品(pin)；其產(chan)品(pin)營(ying)養價(jia)值高，具有(you)肉(rou)(rou)的(de)狀態和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點(dian)；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干(gan)燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混(hun)合(he)添加劑以及一定比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)機(ji)：將(jiang)拌好的原料(liao)輸送到(dao)擠壓機(ji)的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多(duo)層烤箱：除去(qu)一定水分，延長保質期。

6、冷(leng)卻輸送(song)機：冷(leng)卻至(zhi)室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技(ji)術人(ren)員根據客戶廠房、電力、地點等實際情(qing)況(kuang)及要求(qiu)，結合設備試(shi)驗情(qing)況(kuang)進行(xing)科(ke)學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零配(pei)件供(gong)貨(huo)商(shang)(shang)，對供(gong)方產品(pin)嚴格篩選，選購同(tong)(tong)行業質優(you)價(jia)廉廠家(jia)。在保證質量的(de)前提，降低(di)設備制(zhi)造(zao)成本，真正(zheng)讓客戶采購性(xing)價(jia)比的(de)設備。對于同(tong)(tong)一品(pin)種的(de)外協件，最少保證三家(jia)供(gong)貨(huo)商(shang)(shang)，真正(zheng)做到優(you)勝劣汰(tai)選購。

3.      生產控制(zhi)

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術(shu)部(bu)(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)(bu)根據(ju)訂單詳情(qing)出(chu)設備對應的CAD圖(tu)(tu)紙。生產部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)(tu)紙技(ji)術(shu)文件安排個(ge)相(xiang)關部(bu)(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零配件(jian)驗(yan)收

   有專(zhuan)職質量控制人員(yuan)對外購(gou)及(ji)外協件(jian)進行批量抽檢(jian).對于關(guan)鍵及(ji)精密的零(ling)配件(jian)做到質量檢(jian)驗。

   對于自制件必須進(jin)行加(jia)工人員(yuan)自檢、互(hu)檢、總檢，全部合(he)格(ge)方可投入使用。

   成品設備(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現(xian)場設備(bei)空載(zai)運轉(zhuan)半小時以(yi)上，無故障后(hou)，方可(ke)加(jia)載(zai)現(xian)場調試(shi)。確(que)保(bao)每臺設備(bei)都符合出廠條件，并出具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)(zhuang)培(pei)訓：免費安裝(zhuang)(zhuang)調(diao)試設備，免費培(pei)訓操作(zuo)。

2.質(zhi)保：該(gai)生產(chan)線本公司提供一(yi)年(nian)質(zhi)保，非人為損壞一(yi)年(nian)內提供維修及(ji)更換零部件服(fu)務。設備終生提供維護(hu)

3.配(pei)方：免費提供(gong)組(zu)織蛋(dan)白基礎配(pei)方；也可(ke)介紹(shao)客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可(ke)根據客戶(hu)需求提(ti)供各(ge)種模具，常(chang)年低價(jia)提(ti)供膨化生產設(she)備各(ge)種配件(jian)。