組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白(bai)的特點：

     目(mu)前(qian)大(da)(da)豆(dou)組織蛋白主要(yao)是(shi)以(yi)(yi)脫脂大(da)(da)豆(dou)粉(fen)、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋白或大(da)(da)豆(dou)分離蛋白等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機(ji)械的和熱的作用下制成(cheng)的產品。其(qi)營養高、功能(neng)性較好，有以(yi)(yi)下特點：

1、經過膨(peng)(peng)化機擠壓膨(peng)(peng)化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組織結(jie)構，類似(si)肉樣的多孔組織，因此(ci)有優良(liang)的保水(shui)性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高溫、高水份(fen)與高壓(ya)力下加工，消除了大豆中所含的各種有害物質，提高人(ren)體對蛋(dan)白的吸收消化(hua)能力，營養價(jia)值顯著(zhu)增加；

3、膨(peng)化(hua)時，由于出口(kou)處迅速減壓噴爆(bao)，可以除去大豆中(zhong)的不良氣(qi)(qi)味并(bing)降低大豆蛋白質(zhi)食用后的產氣(qi)(qi)性；

4、大(da)豆組織蛋白有良好(hao)的保油性，用它做(zuo)出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水(shui)浸(jin)泡30分(fen)鐘(zhong)，便可添加(jia)做成各(ge)種食(shi)品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固醇，患(huan)有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種(zhong)營養成分；

8、大豆組織(zhi)蛋白(bai)形狀上(shang)分有(you)片狀、大塊和顆粒型；從(cong)顏色(se)上(shang)分有(you)原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現的(de)用途更(geng)加廣泛。

     組織蛋(dan)白(bai)生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主要原(yuan)料，經粉磨、攪拌(ban)、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪(jian)切，將球形(xing)蛋(dan)白(bai)質(zhi)分子打開成鏈狀(zhuang)并(bing)重新(xin)(xin)組織化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結(jie)構的(de)如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且(qie)有(you)咀(ju)嚼感的(de)新(xin)(xin)型食品(pin)；其(qi)產(chan)品(pin)營養價值高，具有(you)肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和口(kou)感，不含膽固醇和動(dong)物(wu)脂肪，具有(you)吸(xi)(xi)油(you)、吸(xi)(xi)水(shui)、吸(xi)(xi)味的(de)特點；廣(guang)泛用于(yu)火腿(tui)、香(xiang)腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干(gan)燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低(di)溫豆粕、分(fen)離(li)蛋白(bai)等混(hun)(hun)合添加(jia)劑以及一定比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)(hun)合均(jun)勻。

2、上料(liao)(liao)機：將拌好的原(yuan)料(liao)(liao)輸(shu)送(song)到擠壓機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機(ji)：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多(duo)層烤箱(xiang)：除去一(yi)定水分(fen)，延長保質期。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至(zhi)室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前(qian)期設(she)計(ji)控制

技術(shu)人員根據客戶(hu)廠房、電力、地點等實際情況及要求，結(jie)合(he)設備試驗情況進行(xing)科(ke)學合(he)理的設計。

2.      零配件選購標準

零配件(jian)(jian)供貨(huo)(huo)商，對(dui)供方(fang)產(chan)品(pin)嚴格篩選，選購(gou)同行(xing)業質優(you)價廉廠家(jia)。在(zai)保證質量的前提，降低(di)設(she)備制造成(cheng)本，真正(zheng)讓(rang)客戶采購(gou)性價比的設(she)備。對(dui)于同一(yi)品(pin)種的外協件(jian)(jian)，最少保證三家(jia)供貨(huo)(huo)商，真正(zheng)做到優(you)勝(sheng)劣(lie)汰選購(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單(dan)以(yi)后(hou)，提交技術(shu)(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)(shu)部(bu)(bu)根據訂單(dan)詳情出設備對應的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技術(shu)(shu)文件安(an)排個相(xiang)關部(bu)(bu)分采(cai)購生產加(jia)工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量(liang)控制(zhi)人(ren)員對外購(gou)及(ji)外協件進行批量(liang)抽檢(jian).對于關鍵及(ji)精(jing)密的零配件做(zuo)到質量(liang)檢(jian)驗(yan)。

   對于自(zi)制件必(bi)須(xu)進行加工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格(ge)方可投(tou)入使用。

   成(cheng)品設備(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設備(bei)空載(zai)運(yun)轉半小時(shi)以(yi)上，無故障后(hou)，方可(ke)加載(zai)現場調試。確保每(mei)臺設備(bei)都符合出廠條件，并(bing)出具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費安裝(zhuang)調(diao)試設(she)備，免費培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產線(xian)本公司提供(gong)一年(nian)質(zhi)保，非(fei)人為損壞一年(nian)內(nei)提供(gong)維(wei)修及更換零部件服務。設備(bei)終生(sheng)提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋(dan)白基礎配(pei)方；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可(ke)根據客戶需求提供各(ge)(ge)種模具，常年低價提供膨化生(sheng)產(chan)設備(bei)各(ge)(ge)種配件(jian)。