組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋(dan)(dan)白主要是(shi)以脫脂大(da)豆(dou)(dou)粉(fen)、大(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白或大(da)豆(dou)(dou)分離蛋(dan)(dan)白等為原料，經(jing)攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機械的(de)(de)和熱的(de)(de)作用(yong)下(xia)制(zhi)成的(de)(de)產品。其營養高、功能性較好，有以下(xia)特(te)點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋(dan)白(bai)質分子重新排列整齊，具(ju)有(you)同方向組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣(yang)的多孔(kong)組(zu)織(zhi)，因(yin)此有(you)優(you)良的保水性與咀嚼感；

2、經過短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份與(yu)高(gao)壓(ya)力(li)下(xia)加工，消除了大豆中所含的各種有(you)害物質，提高(gao)人體(ti)對蛋(dan)白(bai)的吸(xi)收消化能力(li)，營(ying)養價值(zhi)顯(xian)著增加；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減壓(ya)噴(pen)爆(bao)，可以(yi)除去大(da)豆中(zhong)的不良氣味并降低大(da)豆蛋白質(zhi)食用(yong)后的產(chan)氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方(fang)便，用室溫水浸泡(pao)30分鐘，便可添加(jia)做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病(bing)的(de)人可以放(fang)心的(de)食用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)白是較理想的植(zhi)物蛋(dan)白，含有(you)人體(ti)必須的八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒(li)型；從(cong)顏色上分有原色、紅色，使其(qi)實(shi)現(xian)的用途(tu)更加廣泛(fan)。

     組織蛋(dan)白生產線以(yi)低溫(wen)豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋(dan)白質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組織化，形(xing)成如肉(rou)狀(zhuang)纖維結(jie)構的(de)如瘦(shou)肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼(jiao)感的(de)新(xin)型食品；其產品營養價(jia)值高(gao)，具有肉(rou)的(de)狀(zhuang)態(tai)和口感，不含(han)膽固醇和動物(wu)脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于(yu)火腿、香(xiang)腸、罐頭、快(kuai)餐食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓(ya)膨(peng)化→輸送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機(ji)：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混合(he)添(tian)加劑以及(ji)一定比例的水(shui)分(fen)充分(fen)混合(he)均(jun)勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸送(song)到擠壓機的(de)喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸送(song)到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水(shui)分，延(yan)長(chang)保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室(shi)溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前(qian)期設(she)計控制

技術(shu)人員根據客戶廠房(fang)、電力、地(di)點等實際情況及要(yao)求，結合設備試驗情況進(jin)行科學合理的設計(ji)。

2.      零配(pei)件選購標準

零配件供(gong)(gong)貨商(shang)(shang)，對供(gong)(gong)方(fang)產(chan)品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行(xing)業(ye)質優價廉廠(chang)家。在保(bao)證(zheng)(zheng)質量的(de)前提，降低設備制造成本，真(zhen)正讓客戶采(cai)購性價比的(de)設備。對于同一(yi)品種的(de)外協件，最(zui)少保(bao)證(zheng)(zheng)三家供(gong)(gong)貨商(shang)(shang)，真(zhen)正做到(dao)優勝劣汰(tai)選(xuan)購。

3.      生產(chan)控制

銷售(shou)部(bu)接(jie)到訂(ding)單(dan)以后，提交技(ji)術(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)根(gen)據(ju)訂(ding)單(dan)詳情出設備對(dui)應的(de)CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖紙(zhi)技(ji)術(shu)文件安排(pai)個相關部(bu)分(fen)采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有專職質量(liang)控(kong)制人員對外購及外協件進行批量(liang)抽檢(jian).對于關鍵及精密的零配件做到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于(yu)自制件必須進行加工人(ren)員(yuan)自檢(jian)(jian)、互(hu)檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部合格方可投入(ru)使(shi)用(yong)。

   成品(pin)設備安裝完畢后(hou)，有售(shou)后(hou)技術人(ren)員驗收。現(xian)場設備空載運轉半(ban)小時以上，無(wu)故障后(hou)，方(fang)可加載現(xian)場調試(shi)。確保每臺設備都符合出(chu)(chu)廠(chang)條件(jian)，并出(chu)(chu)具設備合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費(fei)安裝(zhuang)調試設備，免費(fei)培訓操(cao)作。

2.質(zhi)保：該(gai)生(sheng)產線本(ben)公司提(ti)供一(yi)年質(zhi)保，非人為損(sun)壞一(yi)年內提(ti)供維修及更換零部(bu)件服(fu)務。設備(bei)終生(sheng)提(ti)供維護

3.配(pei)方：免費提(ti)供組織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹客戶學習到(dao)專(zhuan)業配(pei)方。

4.配件：可根據(ju)客戶需求提供各種(zhong)模具(ju)，常年低價提供膨化生產(chan)設備各種(zhong)配件。