組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白(bai)的特點(dian)：

     目前大豆(dou)組(zu)織蛋白(bai)主(zhu)要(yao)是以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋白(bai)或大豆(dou)分離(li)蛋白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等機(ji)械的和熱(re)的作(zuo)用下(xia)制成的產品(pin)。其(qi)營養高、功(gong)能性較好，有以下(xia)特點：

1、經(jing)過膨化(hua)機擠(ji)壓膨化(hua)，使(shi)其蛋白(bai)質分(fen)子重新(xin)排列整齊，具有同方向(xiang)組織結構，類(lei)似(si)肉樣的(de)多孔組織，因此有優良的(de)保(bao)水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加(jia)(jia)工，消除了大豆(dou)中所含的各(ge)種有害物質，提高人體對蛋白的吸收消化能(neng)力，營養(yang)價值顯著增加(jia)(jia)；

3、膨(peng)化時，由于(yu)出口處迅速減(jian)壓噴爆(bao)，可以除去大豆中的不良氣(qi)味并降低大豆蛋白質食用后的產(chan)氣(qi)性(xing)；

4、大(da)豆組織蛋白(bai)有良好(hao)的(de)保油(you)(you)性，用它做出(chu)食(shi)品干(gan)凈，不油(you)(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食(shi)品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管(guan)病的人(ren)可以(yi)放心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋(dan)白是較理(li)想的植物(wu)蛋(dan)白，含有人體(ti)必須的八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)分有片(pian)狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從(cong)顏色上(shang)分有原色、紅色，使其實現的(de)用途(tu)更加廣泛。

     組織蛋(dan)白生(sheng)產(chan)(chan)線以低(di)溫豆粕、花生(sheng)粕為主(zhu)要原料(liao)，經粉磨、攪(jiao)拌、調(diao)質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪(jian)切(qie)，將球形(xing)蛋(dan)白質分子(zi)打開(kai)成鏈狀并重新組織化，形(xing)成如肉(rou)狀纖(xian)維結構(gou)的(de)如瘦肉(rou)狀且有(you)咀(ju)嚼感(gan)的(de)新型食(shi)品(pin)；其產(chan)(chan)品(pin)營養價值高(gao)(gao)，具有(you)肉(rou)的(de)狀態和(he)口(kou)感(gan)，不(bu)含膽固醇和(he)動物脂肪(fang)，具有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特(te)點(dian)；廣(guang)泛用(yong)于(yu)火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品(pin)及(ji)速凍食(shi)品(pin)等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配(pei)制→拌(ban)料(liao)→輸送→擠壓膨(peng)化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低(di)溫豆粕、分(fen)離蛋白(bai)等混合添加劑以及一定比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌好的(de)原料輸送(song)到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將(jiang)產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定(ding)水分(fen)，延長(chang)保質期(qi)。

6、冷卻輸(shu)送機：冷卻至室溫(wen)，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)(she)備前(qian)期設(she)(she)計控制

技術(shu)人(ren)員根(gen)據客戶廠房、電力(li)、地(di)點等(deng)實(shi)際情況及要求，結合(he)設備(bei)試(shi)驗情況進行科學合(he)理(li)的設計。

2.      零配件選購標(biao)準

零(ling)配件供(gong)(gong)貨(huo)(huo)商，對供(gong)(gong)方產(chan)品(pin)嚴格篩(shai)選，選購同行業質優(you)價廉(lian)廠家(jia)(jia)。在保(bao)證(zheng)質量的前(qian)提(ti)，降(jiang)低設(she)備制(zhi)造成本，真正(zheng)讓客戶采購性價比的設(she)備。對于同一品(pin)種的外協件，最少保(bao)證(zheng)三家(jia)(jia)供(gong)(gong)貨(huo)(huo)商，真正(zheng)做(zuo)到優(you)勝劣(lie)汰選購。

3.      生產控制

銷售(shou)部(bu)接到訂(ding)(ding)單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根(gen)據(ju)(ju)訂(ding)(ding)單詳情出(chu)設備對應的(de)CAD圖紙。生產部(bu)門根(gen)據(ju)(ju)CAD圖紙技(ji)術文件安排(pai)個相關(guan)部(bu)分采購生產加(jia)工。

4.      設備及零配(pei)件驗收

   有專職質量(liang)控制人員對(dui)外購及(ji)外協(xie)件(jian)進行批量(liang)抽檢.對(dui)于(yu)關鍵及(ji)精密的零配件(jian)做到質量(liang)檢驗。

   對(dui)于自制件必須進行加(jia)工人員自檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方(fang)可投(tou)入使用。

   成品設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)安裝完畢后，有售后技術人員(yuan)驗收。現場設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)空(kong)載(zai)運轉(zhuan)半小時以上(shang)，無故(gu)障后，方可(ke)加載(zai)現場調試。確保每臺設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)都(dou)符合出廠條件，并出具設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調試設備，免(mian)費培訓操(cao)作。

2.質保：該生(sheng)產線本公(gong)司提(ti)(ti)供(gong)(gong)一(yi)年(nian)質保，非人為(wei)損壞一(yi)年(nian)內提(ti)(ti)供(gong)(gong)維修及更換零部件(jian)服務。設備終生(sheng)提(ti)(ti)供(gong)(gong)維護

3.配方：免費提供組織蛋白基礎配方；也可(ke)介紹客戶學(xue)習(xi)到專(zhuan)業配方。

4.配件：可(ke)根(gen)據(ju)客戶需求提(ti)供各種模具，常年低(di)價(jia)提(ti)供膨化生產設(she)備各種配件。