組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前大(da)豆組織蛋白(bai)(bai)主要是(shi)以(yi)脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白(bai)(bai)或(huo)大(da)豆分離(li)蛋白(bai)(bai)等為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等機械(xie)的(de)和熱(re)的(de)作(zuo)用下制成的(de)產品。其營養高、功(gong)能性較好，有以(yi)下特(te)點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白質(zhi)分子(zi)重新排列整齊，具有同方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有優良的保水性與咀(ju)嚼感；

2、經(jing)過短時高溫、高水份(fen)與(yu)高壓(ya)力下加(jia)工，消除(chu)了大豆中所含的(de)(de)各種有害物質，提高人體對蛋白的(de)(de)吸(xi)收(shou)消化能(neng)力，營養(yang)價(jia)值顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于出口處(chu)迅速減壓噴爆，可以除去(qu)大(da)豆中的(de)不(bu)良氣味并降低大(da)豆蛋白質食(shi)用(yong)后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好的保油性，用它(ta)做出食(shi)品(pin)干凈，不油膩；

5、使用(yong)(yong)方(fang)便，用(yong)(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加(jia)做成各種食品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含膽固醇，患有心(xin)血管病的(de)人可以放(fang)心(xin)的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是較(jiao)理想的植物蛋白，含(han)有人(ren)體必須的八(ba)種營養成分(fen)；

8、大豆組(zu)織蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊(kuai)和(he)顆(ke)粒(li)型；從顏色上分有原色、紅色，使其實現的用途更加(jia)廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生產線以(yi)低溫(wen)(wen)豆粕、花生粕為主要(yao)原料，經粉磨(mo)、攪(jiao)拌、調(diao)質(zhi)、高(gao)(gao)溫(wen)(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪(jian)切(qie)，將(jiang)球形蛋(dan)白質(zhi)分子打開成鏈狀(zhuang)并重(zhong)新組(zu)織化，形成如肉狀(zhuang)纖維(wei)結構的(de)如瘦肉狀(zhuang)且有咀嚼(jiao)感的(de)新型食品；其產品營養價值高(gao)(gao)，具有肉的(de)狀(zhuang)態和口感，不(bu)含膽(dan)固醇和動物(wu)脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特(te)點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐(can)食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕(po)、分離蛋白等混合(he)(he)添加劑以及一定(ding)比例的(de)水分充分混合(he)(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)原(yuan)料(liao)輸(shu)送到(dao)擠壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除(chu)去一定水(shui)分，延長保質(zhi)期(qi)。

6、冷卻輸(shu)送(song)機：冷卻至室(shi)溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)(she)備前期設(she)(she)計控制

技術人員(yuan)根據客戶廠房、電力、地點等實際(ji)情(qing)(qing)況及要求，結合(he)設備(bei)試驗(yan)情(qing)(qing)況進(jin)行科學合(he)理的設計(ji)。

2.      零(ling)配件選(xuan)購標準

零配件(jian)供貨商(shang)，對供方產品嚴格(ge)篩選，選購同(tong)(tong)行業質(zhi)優價廉廠(chang)家。在保證(zheng)質(zhi)量的前(qian)提，降低設(she)備制造(zao)成(cheng)本，真(zhen)正(zheng)讓客戶(hu)采購性價比的設(she)備。對于(yu)同(tong)(tong)一品種(zhong)的外(wai)協(xie)件(jian)，最(zui)少保證(zheng)三家供貨商(shang)，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到(dao)優勝(sheng)劣汰(tai)選購。

3.      生產控制(zhi)

銷售部(bu)(bu)接到訂(ding)單(dan)以后，提交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據(ju)訂(ding)單(dan)詳情出(chu)設備(bei)對應的CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)(bu)門(men)根據(ju)CAD圖紙(zhi)技術文件安排個相關部(bu)(bu)分采購(gou)生產加工。

4.      設備(bei)及零配件(jian)驗收(shou)

   有(you)專職質量控制人員對(dui)外購及外協件進行批(pi)量抽檢(jian).對(dui)于關鍵及精密的零配件做到質量檢(jian)驗(yan)。

   對于自(zi)(zi)制件必須進行(xing)加工人員(yuan)自(zi)(zi)檢、互檢、總檢，全部合格(ge)方可投入使用。

   成(cheng)品設(she)備安裝(zhuang)完(wan)畢(bi)后，有售后技術人員驗收。現(xian)場設(she)備空載運轉半小時(shi)以上，無故障后，方可加(jia)載現(xian)場調試(shi)。確保每臺設(she)備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費(fei)安裝調(diao)試設備，免費(fei)培訓(xun)操作。

2.質保：該(gai)生產線本公司提供(gong)一年質保，非人為(wei)損壞一年內(nei)提供(gong)維(wei)修及更(geng)換零(ling)部件服務。設(she)備終生提供(gong)維(wei)護

3.配方：免費提供組(zu)織蛋白基(ji)礎配方；也可介紹客戶學習到(dao)專(zhuan)業配方。

4.配件：可根據客戶需(xu)求提供(gong)各(ge)種模具，常年低價提供(gong)膨化生產設備各(ge)種配件。