組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋白的特點：

     目(mu)前大豆(dou)組(zu)織蛋白主要是以脫(tuo)脂(zhi)大豆(dou)粉(fen)、大豆(dou)濃縮(suo)蛋白或大豆(dou)分離蛋白等(deng)為原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等(deng)機(ji)械的(de)和熱(re)的(de)作用下制成(cheng)的(de)產品。其營養高、功能性較好，有以下特點(dian)：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使其蛋白(bai)質分子重新排列整齊(qi)，具(ju)有同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因(yin)此有優良(liang)的保水性(xing)與咀(ju)嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)水份(fen)與高(gao)(gao)(gao)壓(ya)力下加工，消除了大(da)豆中所含的各種有害物質，提高(gao)(gao)(gao)人(ren)體對蛋(dan)白的吸收消化能力，營(ying)養價值顯(xian)著增(zeng)加；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中的不良氣(qi)味(wei)并降(jiang)低大豆(dou)蛋白質食用(yong)后的產氣(qi)性(xing)；

4、大豆組織(zhi)蛋白(bai)有良(liang)好的保油(you)性，用(yong)它做出(chu)食品干凈，不油(you)膩；

5、使(shi)用(yong)方便，用(yong)室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加做成各種(zhong)食(shi)品(pin)；

6、大豆組織蛋(dan)白不含膽固醇，患(huan)有心(xin)血管病的人(ren)可以放心(xin)的食用；

7、大豆(dou)組(zu)織蛋白是較(jiao)理想的植物(wu)蛋白，含有人(ren)體必須的八種(zhong)營養(yang)成(cheng)分；

8、大豆組(zu)織蛋白形狀上分有片狀、大塊(kuai)和顆粒型(xing)；從(cong)顏色上分有原色、紅色，使其實現的(de)用途更加廣泛。

     組織蛋(dan)白生(sheng)產(chan)線以低溫(wen)豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓(ya)、高(gao)(gao)剪(jian)切，將球(qiu)形蛋(dan)白質(zhi)分子打(da)開成(cheng)鏈狀并重新(xin)組織化(hua)，形成(cheng)如肉狀纖(xian)維(wei)結構(gou)的如瘦肉狀且有(you)(you)咀嚼感的新(xin)型食品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值(zhi)高(gao)(gao)，具有(you)(you)肉的狀態和口感，不(bu)含膽固(gu)醇和動物脂肪(fang)，具有(you)(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各(ge)類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分(fen)離(li)蛋白等混合添(tian)加劑以及(ji)一定比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混合均勻(yun)。

2、上(shang)料(liao)機(ji)：將拌好(hao)的原料(liao)輸送到擠壓(ya)機(ji)的喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除(chu)去一定水(shui)分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機(ji)：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期(qi)設(she)計控制

技(ji)術(shu)人員根據客戶(hu)廠房、電(dian)力、地點等(deng)實際情(qing)況及(ji)要求，結合(he)設備試(shi)驗情(qing)況進(jin)行科學(xue)合(he)理的設計。

2.      零(ling)配件選購標準

零配件供(gong)(gong)貨商，對供(gong)(gong)方產品(pin)嚴格篩(shai)選，選購同行業質(zhi)(zhi)優價廉廠家。在保證質(zhi)(zhi)量的(de)(de)前提，降低設備(bei)制造成本，真(zhen)正讓客戶采購性價比的(de)(de)設備(bei)。對于同一品(pin)種的(de)(de)外(wai)協件，最少保證三家供(gong)(gong)貨商，真(zhen)正做到優勝(sheng)劣汰選購。

3.      生(sheng)產控(kong)制

銷售部接(jie)到訂(ding)單(dan)(dan)以后，提交技術部，技術部根據(ju)訂(ding)單(dan)(dan)詳情出設(she)備對(dui)應(ying)的CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部門(men)根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技術文件安(an)排個相關部分采(cai)購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設(she)備及(ji)零配件(jian)驗收

   有專職質量控制人員對外購及外協件進行批量抽(chou)檢(jian).對于關(guan)鍵及精密的零配件做到質量檢(jian)驗。

   對于(yu)自制件必須進行加工人員自檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總(zong)檢(jian)(jian)，全部合格方可投入(ru)使用。

   成品(pin)設(she)備安(an)裝完畢(bi)后，有售后技(ji)術人員驗收。現場設(she)備空載(zai)運轉半小時(shi)以上，無故障后，方可(ke)加(jia)載(zai)現場調試。確(que)保每(mei)臺設(she)備都符合出廠條件，并出具(ju)設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安裝調試(shi)設備，免(mian)費(fei)培(pei)訓操(cao)作。

2.質保：該生(sheng)(sheng)產(chan)線本公司(si)提(ti)供(gong)(gong)一年質保，非人為(wei)損壞(huai)一年內(nei)提(ti)供(gong)(gong)維修及更換零部件服務。設(she)備(bei)終(zhong)生(sheng)(sheng)提(ti)供(gong)(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供(gong)組織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配件：可根據客(ke)戶需(xu)求(qiu)提供(gong)各(ge)種模具，常年低價(jia)提供(gong)膨(peng)化生產設(she)備各(ge)種配件。