組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織(zhi)蛋白的特點(dian)：

     目(mu)前大豆(dou)(dou)組織蛋(dan)(dan)白主要是以脫脂大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白或大豆(dou)(dou)分離蛋(dan)(dan)白等為原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等機(ji)械的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產品。其營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使(shi)其蛋白質分子重新排列整(zheng)齊，具(ju)有同(tong)方向組織結(jie)構，類(lei)似肉樣的(de)多孔(kong)組織，因此有優良的(de)保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短時高溫(wen)、高水(shui)份(fen)與高壓力下(xia)加工，消除了大豆(dou)中(zhong)所含的各種有害物質，提高人體對蛋白的吸收消化(hua)能力，營養價值(zhi)顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由于出(chu)口處迅(xun)速減壓(ya)噴爆，可(ke)以(yi)除(chu)去大(da)豆中的不良(liang)氣(qi)味(wei)并降低大(da)豆蛋(dan)白(bai)質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好的(de)保油性，用它(ta)做出(chu)食品干凈，不(bu)油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各(ge)種食(shi)品(pin)；

6、大豆組織蛋白不含(han)膽固醇，患有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食(shi)用；

7、大豆(dou)組(zu)織蛋白是較理想(xiang)的植物蛋白，含有人體必須的八種營養成分；

8、大豆組(zu)織蛋白(bai)形(xing)狀上分有片狀、大塊和(he)顆(ke)粒型；從顏色上分有原(yuan)色、紅色，使其實現的用(yong)途更加廣(guang)泛。

     組織蛋白生(sheng)產線以低溫(wen)豆(dou)粕、花生(sheng)粕為主要原料(liao)，經(jing)粉(fen)磨、攪(jiao)拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切(qie)，將(jiang)球(qiu)形蛋白質分子打(da)開成鏈狀并重(zhong)新組織化，形成如肉狀纖維結構(gou)的如瘦肉狀且有咀嚼(jiao)感的新型食(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養(yang)價值高(gao)，具(ju)有肉的狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具(ju)有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)品(pin)(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫(wen)豆粕、分離蛋白等混(hun)合(he)添加劑以及一定比例(li)的水分充分混(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)機(ji)：將拌好的(de)原(yuan)料(liao)輸(shu)送到擠壓機(ji)的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除(chu)去(qu)一定水分，延(yan)長保質期(qi)。

6、冷(leng)卻輸送機(ji)：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員根據客戶廠房(fang)、電力、地(di)點等實(shi)際情(qing)況(kuang)及(ji)要求，結合設備試(shi)驗情(qing)況(kuang)進(jin)行科學合理的設計。

2.      零(ling)配(pei)件選購標(biao)準

零配(pei)件(jian)供(gong)貨商，對供(gong)方產(chan)品(pin)嚴格篩選，選購同行(xing)業質優(you)價廉廠家(jia)。在保證質量的(de)前提，降(jiang)低(di)設備制造(zao)成本，真正讓客戶采購性價比(bi)的(de)設備。對于同一品(pin)種的(de)外(wai)協(xie)件(jian)，最少保證三家(jia)供(gong)貨商，真正做到優(you)勝劣汰選購。

3.      生產控制(zhi)

銷售部(bu)接(jie)到訂(ding)單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據(ju)訂(ding)單詳情出設備對應的(de)CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)門(men)根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)術文件安排個相關部(bu)分采購(gou)生(sheng)產加工(gong)。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有專職(zhi)質量(liang)控制人員對外購及(ji)外協件(jian)進行(xing)批(pi)量(liang)抽檢.對于關鍵(jian)及(ji)精密的零配件(jian)做到質量(liang)檢驗(yan)。

   對于自(zi)制(zhi)件必須(xu)進(jin)行加工人(ren)員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使(shi)用。

   成品設備(bei)安裝完畢后，有售(shou)后技(ji)術人員(yuan)驗收。現場設備(bei)空(kong)載運轉半小(xiao)時以上，無故障后，方可加載現場調試。確保每臺設備(bei)都符合出(chu)廠(chang)條件，并出(chu)具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試設備(bei)，免費培訓操作。

2.質保：該(gai)生(sheng)(sheng)產線本公(gong)司提(ti)(ti)供(gong)一(yi)年(nian)質保，非人為損壞(huai)一(yi)年(nian)內提(ti)(ti)供(gong)維(wei)修及更(geng)換零部件服務。設(she)備終生(sheng)(sheng)提(ti)(ti)供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組(zu)織蛋白基(ji)礎配(pei)方(fang)；也可介紹(shao)客戶學習到(dao)專業(ye)配(pei)方(fang)。

4.配(pei)(pei)件(jian)：可根據(ju)客戶需(xu)求提(ti)供(gong)各(ge)種模(mo)具，常(chang)年低價提(ti)供(gong)膨化生產設備各(ge)種配(pei)(pei)件(jian)。