組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)等為原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的(de)和(he)熱的(de)作(zuo)用下制成的(de)產品(pin)。其營養高(gao)、功能性較(jiao)好，有以(yi)下特點(dian)：

1、經(jing)過膨化機擠(ji)壓(ya)膨化，使(shi)其蛋白質分子(zi)重新排列(lie)整齊，具有同方(fang)向組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的多(duo)孔(kong)組(zu)織(zhi)，因(yin)此有優良的保(bao)水(shui)性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高溫、高水(shui)份與高壓(ya)力(li)下加工，消(xiao)(xiao)除(chu)了大豆中(zhong)所(suo)含的各種有(you)害物質，提高人體(ti)對蛋白的吸收消(xiao)(xiao)化能力(li)，營養價(jia)值顯著增加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速(su)減壓噴爆，可(ke)以除去(qu)大豆中的不良(liang)氣(qi)味并降低大豆蛋(dan)白質(zhi)食用(yong)后的產氣(qi)性；

4、大豆組織(zhi)蛋白(bai)有(you)良好的保油性，用它做出(chu)食(shi)品干凈，不油膩；

5、使用(yong)(yong)方便，用(yong)(yong)室溫(wen)水浸泡30分鐘，便可(ke)添加做成各種食(shi)品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心血(xue)管(guan)病的人可以(yi)放心的食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是較理(li)想(xiang)的(de)植物(wu)蛋白，含有人體必(bi)須的(de)八(ba)種營養成分；

8、大(da)(da)豆組織(zhi)蛋白形狀上分(fen)有片狀、大(da)(da)塊和(he)顆粒型；從(cong)顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實現的(de)用途更加廣泛。

     組織蛋(dan)(dan)白生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋(dan)(dan)白質(zhi)分子(zi)打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織化，形成(cheng)如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的(de)(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼感的(de)(de)新型食品；其產(chan)品營養價值(zhi)高，具有(you)肉的(de)(de)狀(zhuang)態和口(kou)感，不含(han)膽固醇和動物脂肪(fang)，具有(you)吸油(you)、吸水、吸味的(de)(de)特(te)點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及(ji)速凍食品等(deng)各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)(shu)送→擠(ji)壓膨化→輸(shu)(shu)送→干燥→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆(dou)粕、分(fen)(fen)(fen)離蛋(dan)白等混(hun)合(he)添(tian)加劑以及(ji)一定(ding)比例的水分(fen)(fen)(fen)充分(fen)(fen)(fen)混(hun)合(he)均勻(yun)。

2、上料(liao)機(ji)：將(jiang)拌好的(de)原料(liao)輸送到擠壓(ya)機(ji)的(de)喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤箱：除(chu)去一定(ding)水分，延長保(bao)質期。

6、冷(leng)卻(que)(que)輸送(song)機：冷(leng)卻(que)(que)至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制(zhi)

技術(shu)人員根(gen)據客(ke)戶廠房、電力、地點(dian)等(deng)實(shi)際(ji)情況及(ji)要求(qiu)，結合設(she)備試驗情況進行科學合理(li)的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配件供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方產(chan)品(pin)嚴(yan)格篩選，選購同行業質優(you)價(jia)廉廠家(jia)。在保證質量的(de)(de)前提(ti)，降低設備制造成本，真正(zheng)讓客戶采購性價(jia)比的(de)(de)設備。對于(yu)同一品(pin)種的(de)(de)外(wai)協(xie)件，最少保證三家(jia)供(gong)貨商(shang)，真正(zheng)做到優(you)勝(sheng)劣汰選購。

3.      生產控制(zhi)

銷售部接到訂(ding)單(dan)以后，提交技(ji)術(shu)部，技(ji)術(shu)部根(gen)(gen)據訂(ding)單(dan)詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產(chan)部門根(gen)(gen)據CAD圖(tu)紙技(ji)術(shu)文件安(an)排(pai)個相關部分(fen)采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備(bei)及零配件驗(yan)收

   有專職質(zhi)量控制人員對(dui)外購及(ji)外協件(jian)進行批量抽檢(jian).對(dui)于關鍵(jian)及(ji)精密(mi)的零配件(jian)做到質(zhi)量檢(jian)驗(yan)。

   對于自制件必須進行(xing)加工人員(yuan)自檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格(ge)方可(ke)投入使用。

   成(cheng)品設(she)備安裝(zhuang)完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人員驗收。現(xian)場設(she)備空載運轉半(ban)小時以上，無故(gu)障后(hou)，方可(ke)加載現(xian)場調(diao)試。確保每臺設(she)備都符(fu)合出廠(chang)條(tiao)件，并出具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免(mian)費(fei)安裝調試設備，免(mian)費(fei)培訓(xun)操(cao)作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產(chan)線(xian)本公司(si)提供(gong)一年質(zhi)保，非(fei)人為損壞一年內提供(gong)維修及更換零部件服(fu)務。設備(bei)終生(sheng)提供(gong)維護

3.配方(fang)：免(mian)費提供組織蛋白基礎配方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可(ke)根(gen)據客(ke)戶需求提供各種(zhong)模具(ju)，常年低價提供膨化生(sheng)產設備(bei)各種(zhong)配(pei)件(jian)。