組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點(dian)：

     目(mu)前大(da)(da)(da)豆組織蛋(dan)白主要(yao)是以脫脂(zhi)大(da)(da)(da)豆粉、大(da)(da)(da)豆濃縮蛋(dan)白或大(da)(da)(da)豆分離蛋(dan)白等為原料，經攪(jiao)拌、擠壓、膨化等機(ji)械的和熱的作用下(xia)制成的產品。其營養高(gao)、功能(neng)性較(jiao)好(hao)，有以下(xia)特點(dian)：

1、經過膨(peng)化(hua)機(ji)擠壓(ya)膨(peng)化(hua)，使其蛋(dan)白質分子重(zhong)新排列整齊，具有同方向(xiang)組(zu)織結構(gou)，類似肉樣的多孔組(zu)織，因此有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短(duan)時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了大豆中所(suo)含的各(ge)種有害(hai)物質，提高(gao)人(ren)體對蛋白的吸收消(xiao)化能力，營(ying)養價(jia)值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于出(chu)口處迅速減壓噴爆(bao)，可以除去(qu)大豆(dou)中(zhong)的不良氣味并降(jiang)低大豆(dou)蛋白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白(bai)有(you)良好(hao)的保油(you)(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)(you)膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各(ge)種食(shi)品；

6、大(da)豆(dou)組織蛋白不含膽固醇，患有(you)心血管病的(de)人可以放(fang)心的(de)食用(yong)；

7、大豆(dou)組織蛋白是較理(li)想的植物蛋白，含有(you)人體必(bi)須的八種營(ying)養(yang)成分；

8、大(da)(da)豆(dou)組織蛋白形狀(zhuang)上分(fen)(fen)有(you)片(pian)狀(zhuang)、大(da)(da)塊(kuai)和顆粒型；從顏色上分(fen)(fen)有(you)原色、紅色，使其實現的用途(tu)更加(jia)廣泛。

     組織蛋白(bai)生產線以(yi)低溫(wen)豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將(jiang)球形蛋白(bai)質分(fen)子打開成(cheng)鏈狀并重新組織化(hua)，形成(cheng)如肉狀纖維結構(gou)的如瘦肉狀且(qie)有咀(ju)嚼感的新型食品(pin)(pin)；其(qi)產品(pin)(pin)營養價值高(gao)，具有肉的狀態和口感，不含膽固醇和動(dong)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特(te)點(dian)；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)等(deng)各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)(fen)(fen)離蛋白等混合添加劑以(yi)及一(yi)定(ding)比例(li)的(de)水分(fen)(fen)(fen)充分(fen)(fen)(fen)混合均勻。

2、上料機：將(jiang)拌好的(de)原(yuan)料輸送(song)到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤(kao)箱：除去(qu)一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻(que)輸送機(ji)：冷卻(que)至室溫，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制

技術人員根據客(ke)戶廠(chang)房(fang)、電力、地點等(deng)實際情況及要求，結合設(she)備試驗情況進行科(ke)學合理的設(she)計(ji)。

2.      零配件選購標準

零配(pei)件(jian)供貨商，對(dui)供方(fang)產(chan)品嚴格篩(shai)選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同行業質優(you)價廉廠(chang)家(jia)。在保證質量的(de)前提，降低設備制造成本，真正讓客戶采(cai)購性價比的(de)設備。對(dui)于同一品種的(de)外協(xie)件(jian)，最少保證三家(jia)供貨商，真正做到優(you)勝劣(lie)汰(tai)選(xuan)(xuan)購。

3.      生產控制(zhi)

銷(xiao)售部接到訂單(dan)以后，提交技術部，技術部根據訂單(dan)詳情(qing)出(chu)設備對應的(de)CAD圖紙(zhi)。生產部門根據CAD圖紙(zhi)技術文件安(an)排個(ge)相(xiang)關部分(fen)采購(gou)生產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量(liang)(liang)控制(zhi)人(ren)員對外(wai)購及外(wai)協件(jian)進行批量(liang)(liang)抽檢(jian).對于關鍵及精(jing)密(mi)的零配件(jian)做到質量(liang)(liang)檢(jian)驗(yan)。

   對于(yu)自(zi)制件必須進行加工(gong)人(ren)員自(zi)檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部合格方(fang)可投入使用。

   成品設(she)(she)備(bei)安裝完(wan)畢后(hou)，有售(shou)后(hou)技(ji)術人員驗收。現場(chang)設(she)(she)備(bei)空載(zai)運轉(zhuan)半小時(shi)以上，無故障后(hou)，方可(ke)加(jia)載(zai)現場(chang)調試(shi)。確保每(mei)臺設(she)(she)備(bei)都(dou)符合出廠(chang)條件，并出具設(she)(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免(mian)費安(an)裝調試(shi)設備，免(mian)費培訓(xun)操作。

2.質保(bao)：該生產線本(ben)公司提供(gong)一年(nian)質保(bao)，非人為損壞一年(nian)內(nei)提供(gong)維修及更換零部(bu)件(jian)服務(wu)。設備終生提供(gong)維護

3.配(pei)方：免費(fei)提供組織(zhi)蛋白基礎配(pei)方；也可介紹客戶(hu)學習(xi)到專業配(pei)方。

4.配(pei)件(jian)：可根(gen)據客(ke)戶需求提供各種模具(ju)，常(chang)年(nian)低價提供膨化生(sheng)產(chan)設備各種配(pei)件(jian)。